Giải đáp thắc mắc kẹo Nougat Healthy hay không? 

Kẹo Nougat được biết đến như một loại kẹo vừa để nhâm nhi, lại vừa tốt cho sức khoẻ bởi các loại hạt và trái cây được sử dụng để làm ra món kẹo. Vậy kẹo Nougat Healthy hay không?  Hôm nay hãy cùng Nougat Nhà 3 tìm hiểu kĩ hơn về món kẹo này nhé!

Kẹo Nougat là gì?

Kẹo Nougat

Kẹo nougat là một loại kẹo mang hương vị đặc trưng, thường được gọi bằng cái tên trìu mến là "kẹo hạnh phúc". Tên gọi "nougat" bắt nguồn từ tiếng Pháp và có nguồn gốc từ cụm từ cổ "nougat" trong tiếng Provencal, mang ý nghĩa là "bánh làm từ hạt".

Sự độc đáo của kẹo nougat đến từ cách kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu. Marshmallow mềm mịn và sữa bột ngọt ngào là thành phần chính tạo nên viên kẹo. Khi kết hợp cùng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó hay macca với vị béo bùi, và thêm trái cây sấy khô chua ngọt, kẹo nougat trở thành một món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn đầy hấp dẫn.

Với sự hoà quyện hoàn hảo giữa các thành phần, kẹo nogat không chỉ là món ăn vặt mà còn là một trải nghiệm đầy cảm xúc. Mỗi miếng kẹo là sự bùng nổ của hương vị, đem lại niềm vui và những khoảnh khắc đáng nhớ, khiến ai thưởng thức cũng không thể cưỡng lại sức hút ngọt ngào này. Có lẽ chính vì thế, kẹo nougat được yêu thích như một món quà tinh thần mang lại niềm hạnh phúc trọn vẹn.

Trong kẹo nougat chứa nhiều loại hạt tốt cho sức khoẻ, thậm chí là được dùng nhiều trong chế độ giảm cân như hạt óc chó, hạnh nhân, hạt bí...Vậy kẹo Nougat Healthy hay không? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu tiếp nhé!

Nguyên liệu kẹo nougat

1.  Kẹo dẻo Marshmallow 
2.  Bột sữa
3.  Hạt óc chó
4.  Hạt hạnh nhân
5.  Hạt macca
6.  Nho khô
7.  Hoa quả sấy các loại
8.  Bột tạo vị như matcha, dâu, socola...nếu muốn

Các nguyên liệu cơ bản set kẹo nougat

Và còn rất nhiều loại hương vị mà tuỳ vào người làm kẹo có thể kết hợp để tạo nên một kẹo nougat ngọt ngào, hương vị mới lạ.

Kẹo Nougat có Healthy hay không? 

Công thức làm kẹo Nougat

Bước 1:

Làm nóng chảo trên bếp rồi cho bơ lạt vào đến khi tan chảy. Cho kẹo dẻo Marshmallow vào chảo đảo đều tay đến khi hỗn hợp hoà trộn. 

Bước 2:

Cho sữa bột vào khuấy đều tay. Rồi tiếp tục cho các loại hạt và hoa quả sấy đã chuẩn bị vào - khuấy thật đều tay rồi tắt bếp.

Bước 3:

Cho hỗn hợp kẹo vừa làm ra khay/khuôn lớn - nên lót giấy nến ở phần đáy để chống dính. Dàn đều kẹo bằng thìa, lót thêm một lớp giấy nến nữa lên mặt trên của kẹo rồi ép thật chặt. Bạn có thể dùng cay lăn bột hoặc vật nặng đè lên để kẹo kết dính hơn. Cho kẹo vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng rồi lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.

Kẹo Nougat Healthy hay không?

Kẹo nougat là sự kết hợp giữa vị ngọt ngào của marshmallow, sữa bột và sự thơm béo từ các loại hạt dinh dưỡng như óc chó, hạnh nhân, hạt macca... Bên cạnh đó, trái cây sấy khô và các loại bột tự nhiên như matcha, cacao, dâu tây càng làm phong phú thêm hương vị. Tuy nhiên, để trả lời câu hỏi liệu kẹo nougat "healthy" hay không, chúng ta cần xem xét kỹ thành phần và cách sử dụng.

Kẹo nougat healthy hạnh nhân - mè đen - đậu phộng

Hãy để Nougat Nhà 3 bật mí cho bạn biết những mặt "healthy" của kẹo nougat nhé!

Kẹo nougat mang trong mình một bảng thành phần đầy cuốn hút gồm các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, macca - những "siêu thực phẩm" giàu chất béo lành mạnh, protein và khoáng chất. Không chỉ vậy, trái cây sấy khô như xoài, kiwi, nho, dâu hay việt quất là nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hoá tuyệt vời, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Khi kết hợp lại, chúng không chỉ tạo nên hương vị giữa ngọt, bùi, chua, mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khoẻ, đặt biệt là hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol mà mang lại cảm giác no lâu.

Kẹo nougat healthy khoai sấy - hạnh nhân - hạt điều

Tuy nhiên, marshmallow và sữa bột nguyên kem - những nguyên liệu chính tạo nên độ mềm mịn, ngọt ngào của kẹo - lại chức lượng đường và chất béo đáng kể. Điều này có thể khiến kẹo trở thành "kẻ thù" của những ai đang cố gắng kiểm soát cân nặng.

Nhưng đừng vội buồn, vì Nougat Nhà 3 có những cách biến kẹo nougat thành kẹo Nougat Healthy mà vẫn giữ được sức hút khó cưỡng!

• Thay vì chọn marshmallow thông thường chúng ta hãy đổi sang phiên bản ít ngọt hoặc không đường. Điều này không chỉ giảm bớt calo mà còn khiến vị ngọt trở nên nhẹ nhàng hơn, không gây ngấy.
•  Hãy sử dụng sữa bột tách béo với lượng chất béo chỉ từ 0 - 2% sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi thưởng thức mà không lo ngại tích mỡ.
• Một mẹo nhỏ nữa là ưu tiên thêm nhiều các loại hạt và trái cây sấy giòn, vừa giảm lượng đường, vừa mang lại cảm giác no lâu và cung cấp dinh dưỡng cần thiết.

Kẹo nougat healthy nhiều vị

Kẹo nougat không chỉ là món ăn, mà còn là biểu tượng của sự sẻ chia và niềm vui trong mỗi dịp Tết. Hãy để Nougat Nhà 3 đồng hành cùng bạn mang lại những phiên bản kẹo Nougat Healthy thực sự - vừa ngon, vừa an toàn cho sức khoẻ!

Hy vọng với 1 chút kiến thức về kẹo Nougat Healthy ở trên đã giúp các bạn có lựa chọn phù hợp để nhâm nhi ngày Tết mà không sợ tăng cân đồng thời nâng cao tay nghề với kỹ thuật làm kẹo không thua kém masterchef nhé! Đừng quên cập nhật công thức, video hướng dẫn làm kẹo cực chi tiết hay các vị kẹo nougat độc đáo, hot hit tại cửa hàng nhaaaa! Chúc các bạn thành công!

>>> Tham khảo set nguyên liệu làm kẹo Nougat Healthy đầy đủ, giá tốt tại Nougat Nhà 3 

   Người viết
Nguyễn Thị Hà